Cahier des charges «Charolais Label Rouge ». Label pour lequel vous êtes engagés à OPALIM.
Nous vous informons qu’une nouvelle version des « Conditions de Productions Communes (CPC) Gros Bovins » (c’est-à-dire le socle commun à tous les Labels Rouges Gros Bovins) a été validée par un arrêté le 6 août dernier.
Nous vous invitons à télécharger les Conditions de Production Commune, communs à tous les Label Rouge Gros Bovins .
Ces documents pourront notamment vous être demandés lors des audits de Qualisud.
A TÉLÉCHARGER : Principales évolutions des CPC gros Bovins applicables au cahier des charges Charolais Label Rouge
A TÉLÉCHARGER : Cahier des charges du label rouge n° LA 11/89 « Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race charolaise »
A TÉLÉCHARGER : Arrêté du 6 août 2020 fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge « gros bovin de boucherie »
L’application de ce nouveau cahier des charges sera effective au 1er octobre 2020.
Les techniciens d’élevage ont fait évoluer leur grille de contrôle. N’hésitez pas à les contacter ou Laura BOURDEIX du service Qualité d’OPALIM au 05.87.50.42.28.